Mee rebus udang

Assalammualaikum..
Lama dah tak menaip kat sini. Kali ni nak kongsi resepi yang senang tapi jadi susah kalau tak nak hahaha.. Ni resepinya..

500 gram udang
1 senduk cili kisar
3 biji bawang besar (kisar)
5 ulas bawang putih (kisar)
2 biji tomato (kisar)
2 sudu besar udang kering (direndam dan tumbuk kasar)
1 biji keledek saiz sederhana (direbus dan dilenyek)

1 inci halia (kisar)
mee kuning (celur)
sawi (celur)
telur rebus
bawang goreng

Cara-cara

Bersihkan udang dan rebus kulit udang bersama sedikit garam dan halia. Biarkan mendidih dan tapis kulit udang untuk daptkan stok.

Panaskan minyak tumis halia, bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kisar tumis hingga pecah minyak. Kalau suka letak serai pun boleh juga.

masukkan udang kering, tomato dan keledek. Tak nak keledek boleh je ganti kentang. tak pun letak biskut. Ini semua nak bagi kuah pekat.  Kacau sekejap. Masukkan stok udang dan bairkan mendidih. Perasakan kuahnya. Akhir sekali masukkan udang dan kacau. Kalau nak letak fishball pun takde hal. Bila dah didih tutup api. Siap dah kuah tu,

cara nak hidang masukkan mee dalam mangkuk. Letak la aksesori yang kita suka lepas tu tuang kuah. sedia untuk dimakan Kat resepi ni saya letak aksesori sikit je. Kalau rasa-rasa nak letak tauhu ke bahan lain terpulang. Ikut kesesuaian selera masing-masing.

p/s : kalau alergik udang tukarlah jadi mee rebus ayam @ daging hehehe...