Ayam Blackpepper Versi sesedap rasa

Untuk resepi pertama saya kongsikan resepi mudah iaitu ayam blackpepper. Blog ini diwujudkan pun sekadar mahu berkongsi ilmu masakan yang mudah supaya semua orang boleh memasak. Jom lihat resepi..

2 keping dada ayam dipotong kecil (nak bahagian lain pun boleh)

1 biji brokoli (potong kecil)

1 batang lobak merah (dipotong memanjang)

1 biji tomato (dibelah 6)

1 biji bawang besar (dipotong baji)

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

halia sebesar ibu jari

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap manis

1 sudu besar lada hitam (kisar)

2 sudu besar minyak

3 sudu besar air asam jawa

Cara-cara

Panaskan minyak. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Tumiskan

Bila naik bau masukkan ayam. Biar kecut sedikit.

Masukkan lada hitam, sos tiram, kicap manis dan bawang besar. Kacau lagi.

Bila sudah mendidih masukkan lobak merah kacau sekejap baru masukkan brokoli

Akhir sekali masukkan air asam jawa, kacau sekejap barulah masukkan tomato dan tutup api.

Saya tidak meletakkan garam kerana sos tiram sudah masin tapi terpulang pada selera masing-masing. Asam jawa adalah pilihan sama ada mahu diletak atau tidak kerana ada yang kurang suka rasa masam-masam dalam masakan, begitu juga  sayur-sayuran. 

Biasanya saya membuat hidangan ini bila ada lebihan sos lada hitam selepas membuat masakan 'western' atau bbq. Resepinya akan saya kongsikan lain kali ya..

Selamat memasak...!