Sambal Belacan Abam kedai Tomyam

Siapa tak makan sambal belacan memang auta lebih. Kangkung goreng belacan boleh pulak makan sedangkan bahannnya lebih kurang je. Resepi  ni sama macam sambal belacan kat kedai yang korang suka sangat tu. Jadi apa kata buat sendiri. Makan sampai puas Tak habis boleh simpan dalam peti ais

Secara asasnya cuma perlu cili api, bawang, belacan dan ikan bilis. Lepas tu perah limau kasturi dah siap. Kalau ini je bahannye pun dah cukup sedap tapi kali ni nak bagi resepi yang menambahkan kesedapannya lagi hehehe..

Ni lah resepinya....

1 biji tomato
3 biji lada hidup
15 biji cili api
belacan sebesar ibu jari
1 sudu makan udang kering
Segenggam ikan bilis
1 biji bawang holland
3 ulas bawang putih

Campur semua bahan ni dan kisar (blender). Tak perlu letak air pun sebenarnya tapi kalau adik-adik guna blender cap ahyam macam akak ni maka letaklah air masak sikiiittt je. Sebab pertama kalau tak ada air blender jem terus rosak pulak. Sebab kedua air kena sikit sebab bawang dan tomato tu kan berair nanti jadi stew pulak sambal belacan korang hahaha...Sebab ketiga letak air masak adalah sambal ni mentah.

Ok kalau rasa-rasa takut sakit perut boleh la masak semua bahan kat atas tu sebelum kisar
Caranya goreng atau kukus semua bahan kecuali belacan, ikan bilis dan udang kering. Belacan dibakar. Udang kering dan ikan bilis digoreng tanpa minyak. Tapi rasanya mungkin lain sikit lah.

Ok enjoy memijarkan mulut ye hehehe...