Resepi ni boleh dikategorikan sebagai kudap-kudap. Caranya pun mudah. Bahan pun senang. Jom kita cuba. Beli kat kantin pejabat ni dapatlah 3 keping RM 1.00. Apa kata kita cuba buat sendiri...
Mula-mula kenalah ada kacang dal @ dhal..sama je eh. Ejaan je lain hehehe. Ambil dalam 2 cawan rendam semalaman. Satu nak bagi kacang ni lembut, satu lagi nak bagi hilang bau yang tak sedap masa kacang tu mentah. Lepas tu toskan bagi kering sikit sebab nak guna blender kering. Masa kisar tu campur la ada kasar ada halus..sebab kalau halus sangat tak berasa pulak. Sukatan yang saya buat ni agak-agak je..
Kemudian cincang 1 biji bawang besar campurdengan kacang tadi. Masukkan jintan halus agak-agak 2 sudu teh. Kalau suka rasa rempah nak lebih pun boleh. Letak daun kari setangkai. Garam sikit. Lepas tu gunting cili kering 2-3 tangkai. Guna cili hijau pun boleh. Gaul sebati. Tak perlu letak air pun.
Panaskan minyak anggaran boleh goreng tenggelam bukan macam nak masak burger ye. Kena betul-betul panas supaya tak hancur kuih kita. Masukkan 3 ulas bawang putih dalam minyak. Ambil adunan tadi tepek kat tangan bagi bentuk bulat dan goreng. Terpulang lah nak besar mana. PENTING jangan balikkan selagi bahagian bawah belum garing. Kalau tak berderai lah dia. Hancur berkecai macam anai-anai hahahaha..
Kuih ni sedap makan panas-panas. Saya suka buat nipis sebab nak rasa rangup-rangup tu. Cicah sos cili memang tak toleh kiri kanan dah.
No comments:
Post a Comment